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15Mar
2017

孩子健康成長,也要注意營養物質的補充

發布者:生命壹號     瀏覽次數:

孩子健康成長,每天的營養食物都是必不可少的。生活中,父母應該要重視孩子的飲食習慣,適當的補充孩子身體所需要的營養物質。才能夠促進孩子的成長發育,擁有一個健康、強健的體質。

一、富含維生素、礦物質的食物
 
1、深色蔬菜


胡蘿卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜中胡蘿卜素含量高,是嬰幼兒維生素A的主要來源,深色蔬菜中並含有一定的鈣和鐵。因此,父母應鼓勵嬰幼兒吃蔬菜,應以深色蔬菜為主。
 
2、淺色蔬菜
 
蘿卜、花菜、卷心菜、大白菜等淺色蔬菜,雖然其中也含有一些的維生素C和礦物質,但不如深色蔬菜豐富。
 
3、水果
 
一般,水果的營養成分與淺色蔬菜相近,但棗子、山楂、柑桔、柚子等水果,含維生素C極豐富。因此,父母可以常常給孩子吃些水果。如果家裏條件有限者,可用蔬菜代替水果。很多家庭以水果取代蔬菜,這是不對的。
 


 
 
二、蛋白質類食物
 
 
蛋白質對人體來說非常重要,它是構成腦細胞的主要成分,不僅能促進腦細胞數目增加、體積變化,還能促進大腦的生理活動。因此,父母每天都應給予嬰幼兒足夠的蛋白質食物以滿足他們的需要。
 
富含優質蛋白質的食物主要有如下幾種:
 
1、牛奶
 
牛奶是除母乳以外最好的食物,它含有大量優質的蛋白質和脂肪,並且很容易為嬰幼兒吸收利用。因此,1~3歲幼兒,除主食外,應以牛奶為基本食物。3歲以後,隻要經濟條件許可,每天也至少要喝250毫升牛奶。
 
2、禽蛋
 
禽蛋的蛋白質營養價值最高,其中不僅含有豐富的維生素A和脂肪,還富含維生素B2(核黃素),是4個月以後的嬰幼兒每天必選的飲食。
 
3、瘦肉
 
它富含蛋白質、鐵、硫胺素和脂肪,既能滿足兒童對蛋白質的需要,還能有效防止兒童患缺鐵性貧血。
 
4、肝髒
 
動物肝髒都富含蛋白質、維生素A、維生素B2(核黃素)、維生素B12和鐵。幼兒每周至少應吃肝髒1-2次。
 
5、動物血
 
動物血富含蛋白質、鐵及其他營養素,而且物美價廉。
 
6、大豆及大豆製品
 
大豆中蛋白質含量高達38%,高出瘦肉2倍。大豆中的脂肪、鐵及維生素B族含量也高。但大豆中的蛋白質不易被嬰幼兒消化,因此,製作時需花大功夫,經過細火慢燉,方可讓1~3歲的小兒食用。但是,大豆製品,如豆腐、豆漿、豆幹等等,則較易消化。4~6歲的小兒,可吃大豆食品。
 


 
 
三、能量
 
 
穀類供給幼兒所需熱能的50-60%,還可提供30%以上的蛋白質,穀類還是維生素B1尼古酸的主要來源。穀類的維生素和無機鹽主要分布在穀胚和麥皮之中,因此,應注意粗細搭配,少吃精米精麵。吃糖不宜太多,而且要注意口腔衛生,以防齲齒。
 
 
四、調味品
 
 
包括鹽、醬油、醋、味精等等。雖然營養作用不大,但能有效促進小兒的食欲。但值得注意的是,在食物中添加調味品時應不能過多,否則對孩子的健康不利。
 
 
 


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